Bolivinė balanda: skanūs receptai kiekvienai progai

Kas yra bolivinė balanda?

Bolivinė balanda (lot. Chenopodium quinoa) yra maistingas grūdas, kilęs iš Pietų Amerikos. Ji dažnai vadinama supermaistu dėl savo didelio baltymų, skaidulų ir mineralų kiekio. Bolivinė balanda yra puikus pasirinkimas ne tik vegetarams, bet ir visiems, norintiems sveikai maitintis.

Bolivinės balandos nauda sveikatai

Bolivinė balanda yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai. Čia yra keletas jos privalumų:

• Aukštas baltymų kiekis: Bolivinė balanda turi visus devynis esminius amino rūgštis, todėl yra puikus baltymų šaltinis.
• Be glitimo: Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja glitimo.
• Turtinga mineralų: Bolivinė balanda yra gausu magnio, geležies, cinko ir kalcio.
• Didelis skaidulų kiekis: Skatina virškinimą ir padeda palaikyti normalų cholesterolio lygį.

Bolivinė balanda: kaip ją paruošti?

Prieš pradedant ruošti bet kokius bolivinės balandos receptus, svarbu žinoti, kaip tinkamai ją paruošti. Štai paprastas būdas:

1. Pradėkite nuo bolivinės balandos nuplovimo po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
2. Pasiruoškite puodą su vandeniu. Santykis yra 1 dalis bolivinės balandos ir 2 dalys vandens.
3. Užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 15-20 minučių, kol grūdai taps minkšti ir sugeria visą vandenį.
4. Palikite atvėsti, tada naudokite pagal savo receptą.

Skanūs bolivinės balandos receptai

1. Bolivinė balanda su daržovėmis

Šis receptas puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras. Jums reikės:

• 1 puodelio bolivinės balandos
• 2 puodelių vandens
• 1 raudonojo pipiro, smulkiai pjaustyto
• 1 cukinijos, supjaustytos kubeliais
• 1 morkos, tarkuotos
• 1 svogūno, smulkiai pjaustyto
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Pradėkite nuo bolivinės balandos paruošimo, kaip aprašyta anksčiau.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuvėje ir apkepkite svogūną, kol jis taps skaidrus.
3. Pridėkite pipirą, cukiniją ir morką. Kepkite dar 5-7 minutes, kol daržovės suminkštės.
4. Įmaišykite virtą bolivinę balandą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite ir patiekite karštą.

2. Bolivinė balanda su avokadu ir pomidorais

Šis salotos receptas yra gausus ir skanus. Jums reikės:

• 1 puodelio bolivinės balandos
• 2 puodelių vandens
• 1 avokado, supjaustyto kubeliais
• 2 pomidorų, supjaustytų kubeliais
• 1/4 puodelio šviežių kalendrų
• 1 citrinos sultys
• Druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimas:

1. Paruoškite bolivinę balandą pagal anksčiau pateiktus nurodymus.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite bolivinę balandą, avokadą, pomidorus ir kalendras.
3. Pagardinkite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.

3. Bolivinė balanda su vištiena

Šis mėsiškas patiekalas puikiai tinka vakarienei. Jums reikės:

• 1 puodelio bolivinės balandos
• 2 puodelių vandens
• 300 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos kubeliais
• 1 svogūno, smulkiai pjaustyto
• 2 česnako skiltelių, smulkintų
• 1 šaukšto sojos padažo
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Paruoškite bolivinę balandą, kaip anksčiau aprašyta.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir apkepkite svogūną bei česnaką, kol jie taps kvapnūs.
3. Pridėkite vištieną ir kepkite, kol ji bus visiškai iškepusi.
4. Įmaišykite virtą bolivinę balandą ir sojos padažą. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Bolivinė balanda pusryčiams

Bolivinė balanda gali būti naudojama ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pusryčiams. Štai keletas idėjų:

1. Bolivinė balanda su jogurtu ir vaisiais

Šis pusryčių receptas yra greitas ir lengvas. Jums reikės:

• 1 puodelio bolivinės balandos
• 2 puodelių vandens
• 1 puodelio natūralaus jogurto
• 1 banano, supjaustyto griežinėliais
• 1/2 puodelio uogų (braškių, mėlynių ar aviečių)
• Medaus pagal skonį

Paruošimas:

1. Paruoškite bolivinę balandą, kaip anksčiau aprašyta.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, virtą bolivinę balandą, bananą ir uogas.
3. Pabarstykite medumi ir patiekite.

2. Bolivinė balanda su kiaušiniais

Šis patiekalo variantas yra puikus energijos šaltinis. Jums reikės:

• 1 puodelio bolivinės balandos
• 2 puodelių vandens
• 2 kiaušinių
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Paruoškite bolivinę balandą, kaip anksčiau aprašyta.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir išsukite kiaušinius. Pabarstykite druska ir pipirais.
3. Patiekite kiaušinius ant bolivinės balandos ir mėgaukitės skaniais pusryčiais.

Bolivinė balanda desertams

Bolivinė balanda taip pat gali būti naudojama desertams. Pavyzdžiui:

1. Bolivinė balanda su kokosais

Šis saldesnis variantas yra puikus užkandis. Jums reikės:

• 1 puodelio bolivinės balandos
• 2 puodelių vandens
• 1/2 puodelio tarkuoto kokoso
• 2 šaukštų medaus
• 1/2 puodelio riešutų (pistacijų, migdolų ar graikinių riešutų)

Paruošimas:

1. Paruoškite bolivinę balandą, kaip anksčiau aprašyta.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite bolivinę balandą, kokosą, medų ir riešutus.
3. Formuokite mažus rutuliukus ir palikite šaldytuve, kol sustings.

2. Bolivinė balanda su kakava

Šis desertas yra puikus pasirinkimas saldumynų mėgėjams. Jums reikės:

• 1 puodelio bolivinės balandos
• 2 puodelių vandens
• 3 šaukštų kakavos miltelių
• 2 šaukštų medaus arba kito saldiklio
• 1/2 puodelio pieno (arba augalinio pieno)

Paruošimas:

1. Paruoškite bolivinę balandą, kaip anksčiau aprašyta.
2. Sumaišykite virtą bolivinę balandą, kakavos miltelius, medų ir pieną.
3. Gerai išmaišykite ir patiekite šaltai arba šiltai.

Apibendrinimas

Bolivinė balanda yra nuostabus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose, pradedant nuo pusryčių ir baigiant desertais. Jos nauda sveikatai ir universalumas daro ją populiaria maisto medžiaga. Išbandykite šiuos bolivinės balandos receptus ir mėgaukitės skaniais bei maistingais patiekalais kiekvienai progai!