Pavlova deserto receptas

Pavlova deserto apžvalga

Pavlova yra nepaprastai skanus ir lengvas desertas, kuris pirmą kartą buvo sukurtas Australijoje arba Naujojoje Zelandijoje, siekiant pagerbti rusų baleriną Anna Pavlovą. Šis desertas yra žinomas dėl savo trapios meringue struktūros, švelnaus vidurio ir gaivaus vaisių skonio. Pavlova yra puikus pasirinkimas bet kokiai progai, nes ji atrodo įspūdingai ir yra lengvai pritaikoma įvairiems skoniams.

Ingredientai

Norint pagaminti tradicinį Pavlova desertą, jums reikės šių ingredientų:

• 4 dideli baltymai (apie 120 g)
• 1 puodelis cukraus (apie 200 g)
• 1 arbatinis šaukštelis vyno acto
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
• 1 puodelis grietinėlės (plakti)
• Švieži vaisiai (pvz., braškės, kiviai, mėlynės)
• Šiek tiek vanilės ekstrakto (pasirinktinai)

Pasiruošimas

1. Meringue paruošimas

Pirmiausia turime pasiruošti meringue masę. Štai kaip tai padaryti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
2. Švarioje ir sausame dubenyje išplakite baltymus, kol jie taps putojančiais.
3. Palaipsniui įmaišykite cukrų, vis dar plakdami, kol masė taps blizgi ir standi.
4. Pridėkite vyno actą ir kukurūzų krakmolą, švelniai maišydami.
5. Ant kepimo popieriaus pieškite apskritimą, kurio skersmuo apie 20 cm, ir užtepkite meringue masę viduryje, suformuodami šonelius.
6. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 1,5 valandos. Išjungus orkaitę, leiskite meringue atvėsti orkaitėje.

2. Grietinėlės plaktuvė

Kol meringue atvėsta, galite pasiruošti grietinę:

1. Į šaltą dubenį supilkite grietinę.
2. Plakite grietinę, kol ji taps standi. Jei norite, galite pridėti šiek tiek vanilės ekstrakto.
3. Pasiruoškite šviežius vaisius - nuplaukite ir supjaustykite juos pagal savo pageidavimus.

Deserto surinkimas

Kai meringue visiškai atvėsta, galite pradėti surinkinėti desertą:

1. Ant atvėsusios meringue užtepkite plaktą grietinę.
2. Viršuje išdėliokite šviežius vaisius.
3. Galite papuošti deserto paviršių su papildomais vaisiais, mėtų lapeliais ar net šokolado drožlėmis.

Pavlova variantai

Pavlova desertas gali būti įvairiai pritaikomas, todėl siūlome keletą variantų, kurie suteiks jūsų desertui unikalumo:

1. Šokoladinė Pavlova

Jei esate šokolado mėgėjas, galite į meringue masę pridėti šiek tiek kakavos miltelių. Taip pat galite papuošti desertą šokolado drožlėmis arba šokoladiniu padažu.

2. Tropinė Pavlova

Naudokite tropinius vaisius, tokius kaip ananasai, mangai ir papajos, kad suteiktumėte desertui egzotišką skonį. Taip pat galite įdėti kokosų drožlių.

3. Uogų Pavlova

Naudokite įvairias uogas, tokias kaip avietės, mėlynės ir gervuogės. Jos suteiks desertui gaivumo ir spalvų.

4. Karamelinė Pavlova

Pridėkite karamelės padažo viršuje ir papuoškite karamelizuotais riešutais. Tai suteiks desertui saldumo ir traškumo.

Kaip serviruoti Pavlova

Pavlova yra labai gražiai atrodantis desertas, todėl svarbu jį teisingai serviruoti. Štai keletas patarimų:

• Desertą patiekite ant gražios lėkštės.
• Galite papuošti šviežiomis mėtų šakelėmis.
• Patiekite kartu su arbata ar kava, kad išryškintumėte desertą.

Pavlova laikymas

Pavlova geriausiai skonis tą pačią dieną, kai ji buvo pagaminta, tačiau galite ją laikyti ir šaldytuve iki 24 valandų. Tačiau svarbu žinoti, kad meringue gali prarasti savo trapumą, todėl rekomenduojame surinkti desertą tik prieš pat patiekimą.

Išvados

Pavlova yra nuostabus desertas, kuris tinka bet kokiai progai. Su savo trapia struktūra ir gaiviais vaisiais, jis yra puikus pasirinkimas šventėms, gimtadieniams ar tiesiog saldžiam užkandžiui. Nesvarbu, ar pasirinksite tradicinį variantą, ar eksperimentuosite su skirtingais ingredientais, Pavlova tikrai paliks įspūdį.