Mieliniai blynai: skanus receptas
3 mėnesiai ago
Įžanga
Mieliniai blynai yra viena iš populiariausių pusryčių patiekalų Lietuvoje. Jų skonis ir tekstūra yra nepakartojami, o paruošti juos yra gana paprasta. Šiame straipsnyje pasidalinsime ne tik pagrindiniu receptu, bet ir įvairiais variantais, kurie suteiks jūsų blynams ypatingą skonį ir aromatą.
Receptas: Mieliniai blynai
Ingredientai
- 500 g kvietinių miltų
- 1 pakelis sausų mielių (apie 7 g)
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 2 kiaušiniai
- 500 ml pieno
- 50 g tirpinto sviesto
- Vanilės ekstraktas (pagal skonį)
- Aliejaus (kepimui)
Paruošimo eiga
- Mielių aktyvacija: Pirmiausia, sumaišykite sausas mieles su šiek tiek šilto pieno ir cukraus. Leiskite joms stovėti 10 minučių, kol susidarys putos.
- Tešlos paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kiaušinius. Įpilkite aktyvuotas mieles ir likusį pieną.
- Įpilkite tirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą. Viską gerai išmaišykite, kol tešla taps homogeniška.
- Tešlos kilimas: Uždengite dubenį su švaria šluoste ir palikite šiltai, kol tešla pakils (apie 1 valandą).
- Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus. Supilkite po šaukštą tešlos į keptuvę ir kepkite, kol paviršius pradės burbuliuoti. Tada apverskite ir kepkite dar 1-2 minutes.
Variacijos mieliniams blynams
Su bananais
Jei norite, kad jūsų mieliniai blynai būtų saldesni, pabandykite į tešlą įmaišyti smulkintų bananų. Tai suteiks blynams natūralaus saldumo ir ypatingo aromato.
Su uogomis
- Šviežios uogos (mėlynės, braškės, avietės)
- Uogų padažas (užpilti blynams)
Uogos gali būti įmaišomos į tešlą arba naudojamos kaip patiekimas blynams. Be to, uogų padažas puikiai tinka blynams pagardinti.
Su varške
Varškė gali būti puikus priedas, suteikiantis blynams kreminę tekstūrą. Sumaišykite varškę su cukrumi ir vanilės ekstraktu, o vėliau įdėkite į blynų tešlą.
Patiekimas
Mielinius blynus galite patiekti su įvairiais priedais:
- Medus ar cukraus pudra - saldumui
- Kefyras ar grietinėlė - kreminiam skoniui
- Šokolado padažas - šokolado mėgėjams
Naudingos patarimai
Norint pasiekti geriausius rezultatus, rekomenduojame:
- Naudoti šviežias mieles
- Tešlą gerai išminkyti, kad blynai būtų purūs
- Kepimo metu nespausti blynų, kad jie nesuspaustų
Išvada
Mieliniai blynai yra ne tik skanus, bet ir universalus patiekalas, kuris gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį. Eksperimentuokite su ingredientais, kad atrastumėte savo mėgstamą receptą. Nepamirškite pasidalinti šiuo receptu su draugais ir šeima, kad ir jie galėtų pasimėgauti šiais skaniais blynai!