Skanūs Tofu Receptai

Įvadas į Tofu

Tofu yra puikus baltymų šaltinis, ypač vegetariškame ir veganiškame maiste. Jis gaminamas iš sojų pupelių, ir jo tekstūra bei skonis gali labai varijuoti priklausomai nuo gamybos proceso. Tofu yra ne tik sveikas, bet ir itin universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose. Šiame straipsnyje pateiksime keletą skanių tofu receptų, kurie neabejotinai praturtins jūsų meniu.

Tofu rūšys

Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti, kad tofu būna kelių rūšių:

• Silk Tofu - labai minkštas ir kreminis, idealiai tinka desertams ir padažams.
• Regular Tofu - vidutinės tekstūros, puikiai tinka kepti ar troškinti.
• Firm Tofu - kietas, tinkamas grilinti ar kepti ant grotelių.
• Extra Firm Tofu - labai kietas, gerai laikosi formos ir puikiai tinka įvairiems patiekalams.

Kaip paruošti Tofu

Paruošimo procesas

Prieš pradedant gaminti su tofu, svarbu jį tinkamai paruošti:

1. Jei naudojate kietą tofu, pirmiausia jį reikia nusausinti. Tai galite padaryti, padėję tofu ant popierinio rankšluosčio ir uždėję ant viršaus sunkesnį daiktą (pvz., keptuvę) maždaug 15-30 minučių.
2. Supjaustykite tofu norimos formos (kubeliais, griežinėliais ar kitokiais pavidalais).
3. Marinuokite tofu su mėgstamais prieskoniais ar padažais, kad suteiktumėte jam skonio. Puikūs pasirinkimai yra sojų padažas, česnakai, imbieras, citrinų sultys ir kt.

Skanūs Tofu Receptai

1. Keptas Tofu su daržovėmis

Šis receptas yra greitas ir paprastas, idealiai tinkantis vakarienei.

Ingredientai:

• 300 g kieto tofu
• 1 raudona paprika
• 1 geltona paprika
• 1 cukinija
• 2 morkos
• 2 šaukštai sojų padažo
• 1 šaukštas sezamo aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Nusausinkite ir supjaustykite tofu kubeliais.
2. Įkaitinkite sezamo aliejų keptuvėje.
3. Įdėkite tofu kubelius ir kepkite iki auksinės spalvos.
4. Supjaustykite daržoves ir pridėkite jas prie tofu.
5. Įpilkite sojų padažo ir maišykite, kol daržovės suminkštės.
6. Patiekite karštą, galima su ryžiais.

2. Tofu salotos su avokadu

Šios salotos yra puikus pasirinkimas šiltam orui.

Ingredientai:

• 200 g silk tofu
• 1 avokadas
• 1 pomidoras
• 1/2 agurko
• 1 šaukštas citrinų sulčių
• Druska, pipirai ir švieži žolelės pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite tofu, avokadą, pomidorą ir agurką mažais kubeliais.
2. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dubenyje.
3. Įpilkite citrinų sulčių, druskos, pipirų ir žolelių.
4. Patiekite šaltai.

3. Tofu curry

Šis tofu curry yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.

Ingredientai:

• 300 g firm tofu
• 1 skardinė kokosų pieno
• 1 didelis svogūnas
• 2 česnako skiltelės
• 1 šaukštas raudonos curry pastos
• 1 puodelis šaldytų daržovių (žirneliai, morkos, paprika)
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Nusausinkite tofu ir supjaustykite kubeliais.
2. Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite svogūną bei česnaką.
3. Pridėkite raudoną curry pastą ir maišykite, kol pasigirs aromatas.
4. Įpilkite kokosų pieną ir pridėkite tofu bei daržoves.
5. Kepkite 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės.
6. Patiekite su ryžiais arba naan duona.

Tofu nauda sveikatai

Tofu yra ne tik skanus, bet ir naudingas mūsų sveikatai. Jis yra puikus baltymų šaltinis, turintis mažai sočiųjų riebalų. Be to, tofu yra geras kalcio ir geležies šaltinis. Reguliariai vartojant tofu, galima:

• Pagerinti širdies sveikatą.
• Reguliuoti cholesterolio lygį.
• Mažinti osteoporozės riziką.
• Padėti kontroliuoti svorį, nes tofu suteikia sotumo jausmą.

Kur įsigyti Tofu

Tofu galima rasti daugelyje prekybos centrų, specializuotose sveiko maisto parduotuvėse ar net turguose. Svarbu rinktis organinį tofu, kad būtų užtikrinta geriausia kokybė ir skonis.

Apibendrinimas

Tofu yra puikus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose. Jo universali tekstūra ir gebėjimas sugerti skonius leidžia kurti skanius tofu receptus, kurie tiks bet kokiai progai. Nesvarbu, ar tai būtų greitas vakarienės patiekalas, šviežios salotos ar šildantis curry, tofu visada bus geras pasirinkimas. Išbandykite mūsų pateiktus receptus ir atraskite tofu pasaulio skonius bei galimybes!