Žiedinių kopūstų receptai: skanūs ir sveiki pasirinkimai

Įvadas

Žiediniai kopūstai yra nuostabus daržovių pasirinkimas, kuris gali būti paruoštas įvairiais būdais. Šie maistingi ir skanūs kopūstai yra puikus daržovių šaltinis, turintis daug vitaminų ir mineralų. Be to, jie yra itin universalūs ir gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose, nuo sriubų iki salotų. Šiame straipsnyje pasidalinsime keliais žiedinių kopūstų receptais, kurie ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Žiedinių kopūstų nauda

Prieš pradedant kalbėti apie receptus, verta paminėti, kodėl žiediniai kopūstai yra tokie vertingi. Šie kopūstai:

• Yra puikus vitaminų C ir K šaltinis.
• Turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui.
• Yra mažai kalorijų, todėl puikiai tinka svorio metimui.
• Yra turtingi antioksidantais, kurie padeda kovoti su uždegimais.

Populiariausi žiedinių kopūstų receptai

1. Kepti žiediniai kopūstai su prieskoniais

Šis receptas yra paprastas ir greitas, o rezultatas – skanus ir traškus patiekalas, puikiai tinkantis kaip garnyras arba užkandis.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Nuplaukite žiedinį kopūstą ir supjaustykite jį mažomis žiedynais.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, česnako miltelius, papriką, druską ir pipirus.
4. Įdėkite kopūstus į dubenį ir gerai išmaišykite, kad visi žiedynai būtų padengti prieskoniais.
5. Sudėkite kopūstus ant kepimo skardos ir kepkite 25-30 minučių, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.

2. Žiedinių kopūstų sriuba

Ši šilta ir kreminė sriuba yra puikus pasirinkimas šaltomis dienomis. Ji yra lengvai paruošiama ir labai maistinga.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 1 didelis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 4 puodeliai daržovių sultinio
• 1 puodelis grietinėlės
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Supjaustykite svogūną ir česnaką smulkiai.
2. Įkaitinkite puodą su šiek tiek aliejaus ir apkepkite svogūną bei česnaką, kol jie taps auksinės spalvos.
3. Supjaustykite žiedinį kopūstą ir pridėkite jį prie svogūnų. Sauté about 5 minutes.
4. Įpilkite daržovių sultinio ir virkite, kol kopūstai suminkštės (apie 15 minučių).
5. Naudodami trintuvą, sutrinkite sriubą iki norimos konsistencijos.
6. Pridėkite grietinėlės, druskos ir pipirų, maišykite ir virkite dar 5 minutes.

3. Žiedinių kopūstų ir bulvių gratinas

Šis žavus patiekalas yra puikus pasirinkimas vakarienei. Jis yra sotus, kremiškas ir kupinas skonio.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 3 didelės bulvės
• 2 puodeliai pieno
• 1 puodelis tarkuoto sūrio
• Druska, pipirai ir muskatų riešutas pagal skonį

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Supjaustykite žiedinį kopūstą ir bulves plonais griežinėliais.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, druską, pipirus ir muskato riešutą.
4. Sudėkite bulves ir kopūstus į kepimo indą, užpilkite pieno mišiniu ir pabarstykite sūriu.
5. Kepkite 40-50 minučių, kol patiekalas taps auksinės spalvos ir burbuliuos.

Žiedinių kopūstų salotos

Salotos su žiediniais kopūstais gali būti puikus pasirinkimas tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras. Šios salotos yra gaivios ir maistingos.

4. Žiedinių kopūstų ir avokadų salotos

Ingredientai:

• 1/2 žiedinio kopūsto
• 1 prinokęs avokadas
• 1/2 raudonojo svogūno
• 1/4 puodelio šviežių petražolių
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Supjaustykite žiedinį kopūstą smulkiais žiedynais.
2. Supjaustykite avokadą ir raudonąjį svogūną plonais griežinėliais.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir švelniai išmaišykite.
4. Pridėkite citrinos sulčių, druskos ir pipirų pagal skonį, vėl švelniai išmaišykite.

5. Žiedinių kopūstų salotos su tahini padažu

Ingredientai:

• 1/2 žiedinio kopūsto
• 1/4 puodelio tahini
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 česnako skiltelė
• 1/4 puodelio vandens
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Supjaustykite žiedinį kopūstą smulkiais žiedynais.
2. Mažame dubenyje sumaišykite tahini, citrinos sultis, smulkintą česnaką ir vandenį, kol gausite vientisą padažą.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus su tahini padažu ir gerai išmaišykite.
4. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Žiedinių kopūstų patiekalai pietums

Žiediniai kopūstai puikiai tinka ne tik vakarienei, bet ir pietums. Čia pateikiame keletą skanių receptų, kurie bus puikus pasirinkimas jūsų pietų stalui.

6. Žiedinių kopūstų tacos

Tacos su žiediniais kopūstais yra įdomus ir skanus būdas mėgautis šiais kopūstais.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 8 tortilijos
• 1 puodelis pico de gallo
• 1 avokadas
• 1/2 puodelio jogurto
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Supjaustykite žiedinį kopūstą smulkiais žiedynais ir apkepkite jį keptuvėje su šiek tiek aliejaus.
2. Pasiruoškite tortilijas, jas apšildydami ant keptuvės.
3. Ant kiekvienos tortilijos dėkite žiedinių kopūstų, pico de gallo, avokado ir jogurto.
4. Suformuokite tacos ir mėgaukitės!

7. Žiedinių kopūstų blynai

Žiedinių kopūstų blynai yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiams. Jie yra maistingi ir skanūs.

Ingredientai:

• 1 žiedinis kopūstas
• 2 kiaušiniai
• 1/2 puodelio miltų
• 1/4 puodelio tarkuoto sūrio
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Virkite žiedinį kopūstą, kol jis suminkštės, tada sutrinkite jį.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite sutrintą kopūstą, kiaušinius, miltus, sūrį, druską ir pipirus.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite šaukštus mišinio, formuodami blynus.
4. Kepkite iš abiejų pusių, kol blynai taps auksinės spalvos.

Išvados

Žiediniai kopūstai yra nuostabi daržovė, kurią galima paruošti įvairiais būdais. Nuo keptų žiedinių kopūstų iki kreminių sriubų ir gaivių salotų, šie receptai suteiks jums galimybę mėgautis skaniais ir maistingais patiekalais. Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalius žiedinių kopūstų receptus. Tikimės, kad mūsų pateikti receptai įkvėps jus kurti ir mėgautis žiediniais kopūstais kiekvieną dieną!