Ziedinio kopūsto receptai: skanūs ir paprasti patiekalai

Ziedinio kopūsto nauda

Ziedinis kopūstas yra ne tik skanus, bet ir itin naudingas daržovė. Jame gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imunitetą, gerina virškinimą ir netgi gali padėti sumažinti vėžio riziką. Be to, ziedinis kopūstas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietų arba nori sumažinti angliavandenių kiekį savo mityboje.

Kodėl rinktis ziedinį kopūstą?

• Mažai kalorijų
• Aukštas skaidulų kiekis
• Vitaminai C, K, B6
• Mineralai, tokie kaip kalcis ir kalis

Kaip pasirinkti ziedinį kopūstą?

Renkantis ziedinį kopūstą, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Žalia ir tvirta lapija
• Neturėtų būti dėmių ar pūtimo
• Galvos turi būti tvirtos ir sunkios

Skanūs ziedinio kopūsto receptai

Dabar, kai žinote, kodėl ziedinis kopūstas yra naudingas, pasidalinsime keliais skaniais ir paprastais ziedinio kopūsto receptais.

1. Keptas ziedinis kopūstas su prieskoniais

Šis patiekalas yra puikus garnyras arba lengvas užkandis.

Ingredientai:

• 1 ziedinio kopūsto galva
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas česnako miltelių
• 1 šaukštas paprikos miltelių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2. Nuplaukite ziedinį kopūstą ir supjaustykite jį mažais žiedais.
3. Sumaišykite alyvuogių aliejų, česnako miltelius, papriką, druską ir pipirus.
4. Supilkite prieskonių mišinį ant kopūsto ir gerai išmaišykite.
5. Išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite 25-30 minučių, kol taps auksinės spalvos.

2. Ziedinio kopūsto sriuba

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas šaltu oru, ji šildo ir suteikia energijos.

Ingredientai:

• 1 ziedinio kopūsto galva
• 1 svogūnas
• 2 morkos
• 3 česnako skiltelės
• 1 litras daržovių sultinio
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimo eiga:

1. Supjaustykite svogūną, morkas ir česnaką.
2. Keptuvėje sušildykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite svogūną su česnaku iki auksinės spalvos.
3. Pridėkite morkas ir supjaustytą ziedinį kopūstą, maišykite 5 minutes.
4. Supilkite daržovių sultinį, užvirkite ir virkite apie 20 minučių.
5. Pasigaminkite sutrintą sriubą su blenderiu, pagardinkite druska ir pipirais.

3. Ziedinio kopūsto salotos

Šios salotos yra gaivios ir puikiai tinka kaip užkandis arba lengvas pietų variantas.

Ingredientai:

• 1/2 ziedinio kopūsto galvos
• 1/2 puodelio razinų
• 1/2 puodelio graikinių riešutų
• 3 šaukštai jogurto
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• Druska pagal skonį

Paruošimo eiga:

1. Supjaustykite ziedinį kopūstą smulkiais gabalėliais.
2. Sumaišykite jogurtą, citrinos sultis ir druską.
3. Į dubenį sudėkite ziedinį kopūstą, razinas ir graikinius riešutus.
4. Supilkite jogurto mišinį ir gerai išmaišykite.
5. Leiskite pastovėti šaldytuve 30 minučių prieš patiekiant.

Kiti ziedinio kopūsto patiekalai

Be jau minėtų receptų, ziedinis kopūstas gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose, tokiuose kaip:

• Ziedinio kopūsto pyragas - puikus užkandis, kurį galima patiekti su įvairiais padažais.
• Žuvies patiekalai su ziediniu kopūstu - ziedinis kopūstas puikiai dera su žuvimi, todėl galite jį naudoti kaip garnyrą.
• Ziedinio kopūsto troškinys - tai šiltas ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka šeimos vakarienei.

4. Ziedinio kopūsto pyragas

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norite nustebinti svečius.

Ingredientai:

• 1 ziedinio kopūsto galva
• 1 pakelis sluoksniuotos tešlos
• 3 kiaušiniai
• 200 g grietinėlės sūrio
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
2. Virti ziedinį kopūstą apie 5 minutes, kol suminkštės.
3. Tešlą išklokite pyrago formoje ir apdėkite viršų virtais kopūstais.
4. Sumaišykite kiaušinius su grietinėlės sūriu, druska ir pipirais, ir supilkite ant kopūstų.
5. Kepkite apie 30-35 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos.

5. Ziedinio kopūsto troškinys

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas žiemą, kai norite šilto ir sotiško patiekalo.

Ingredientai:

• 1 ziedinio kopūsto galva
• 2 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 1 litras sultinio
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimo eiga:

1. Supjaustykite svogūną, morkas ir bulves.
2. Keptuvėje sušildykite šiek tiek aliejaus ir apkepkite svogūną iki auksinės spalvos.
3. Pridėkite morkas, bulves ir ziedinį kopūstą, maišykite 5 minutes.
4. Supilkite sultinį ir virkite apie 30 minučių, kol daržovės suminkštės.

Patarimai, kaip paruošti ziedinį kopūstą

Prieš gamindami ziedinį kopūstą, galite pasinaudoti šiais patarimais:

• Visada nuplaukite kopūstą prieš gaminimą.
• Galite naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą ziedinį kopūstą.
• Prieš virimą, galite kopūstą blanšuoti, kad jis išlaikytų ryškiai baltą spalvą.

Išvados

Ziedinis kopūstas yra universali daržovė, kuri gali būti naudojama įvairiuose patiekaluose. Jo nauda sveikatai ir galimybė paruošti skanius, paprastus patiekalus daro jį puikiu pasirinkimu kiekvienai virtuvei. Išbandykite šiuos ziedinio kopūsto receptus ir mėgaukitės šios nuostabios daržovės teikiamais privalumais!